Formateur(trice) en hôtellerie-restauration
Description du métier : Formateur(trice) en hôtellerie-restauration
Le formateur en hôtellerie-restauration transmet les savoir-faire des métiers de la cuisine, du service et de l’accueil hôtelier. Il travaille dans les écoles hôtelières, les centres de formation professionnelle, les entreprises et les associations de branche.
Missions principales : Enseigner la cuisine, le service en salle, l’accueil, la gestion de la réception et l’hygiène alimentaire, animer des travaux pratiques en cuisine et en restaurant d’application, évaluer les compétences techniques et le comportement professionnel, transmettre les exigences de qualité de service, accompagner les stages en établissement.
Excellence professionnelle, pédagogie, rigueur et sens du service sont indispensables. Le formateur doit transmettre le goût du travail bien fait.
Formation : Un CFC de cuisinier ou de professionnel de l’hôtellerie, avec un brevet fédéral ou un diplôme d’école hôtelière et une formation pédagogique, est généralement exigé.
Sources utiles
- Jobuilder.com – Consulter des offres d’emploi.
- Jobstreaming.ch – Découvrir des opportunités professionnelles.