Animateur hôtel – Fribourg

Découvrez nos offres d’emploi pour Animateur hôtel à Fribourg et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration. Construisez votre expertise au sein d’une industrie en constante évolution. Une carrière alliant tradition, innovation et art de vivre. Participez à la création de moments d’exception pour une clientèle exigeante. Contribuez à offrir des expériences client inoubliables et à forger la réputation de nos maisons.

Missions principales

• Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients et le maintien de la propreté.
• Nettoyer et entretenir les chambres, les salles de bain et les espaces communs de l’hôtel.
• Coordonner les équipes de cuisine et de salle.
• Conseiller les clients sur les vins et autres boissons, gérer la cave.
• Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein du restaurant.
• Veiller au bon déroulement du service, à la satisfaction des clients et à la gestion des équipes.
• Concevoir des menus équilibrés et innovants.
• Former le personnel aux standards de service et aux procédures d’hygiène.
• Contrôler la qualité des produits et services offerts.
• Préparer et cuire le pain, les viennoiseries et les produits de boulangerie.
• Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures.
• Organiser et superviser le service en salle, former le personnel.
• Organiser et superviser une section de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie).
• Assurer la promotion et la commercialisation des services de spa ou de loisirs.
• Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l’établissement.
• Superviser la logistique des événements et banquets.
• Entretenir les installations techniques de l’hôtel.
• Accueillir les clients, gérer les réservations, les check-in/check-out et les demandes d’information.
• Créer des cartes de boissons et des cocktails innovants.
• Effectuer le lavage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et le maintien de l’hygiène de la plonge.
• Préparer et servir des boissons alcoolisées ou non, gérer le stock du bar.
• Gérer les arrivées et départs des clients, traiter les courriers et les appels.
• Participer à toutes les tâches opérationnelles en salle et en cuisine.
• Élaborer des stratégies commerciales et marketing pour l’hôtel ou le restaurant.
• Assurer la satisfaction client et gérer les plaintes.
• Mettre en place et suivre le budget des différents départements.
• Confectionner des pâtisseries, viennoiseries et desserts.

Profil recherché

• Flexibilité et polyvalence.
• Leadership et aptitudes managériales (pour les postes d’encadrement).
• Sens du service client, courtoisie, excellent relationnel et réactivité.
• Créativité, passion pour la cuisine ou la pâtisserie (pour les métiers de bouche).
• Hygiène irréprochable et respect strict des normes HACCP.
• Capacité à gérer les imprévus et le stress.
• Capacité à travailler en équipe, sous pression et en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés).
• Connaissance approfondie des vins (pour sommelier/ère).
• Connaissance des systèmes de caisse et de réservation hôtelière (pour réception/manager).
• Maîtrise des logiciels de bureautique (MS Office) et des logiciels spécifiques au secteur (PMS, POS).
• Présentation impeccable et discrétion.
• Permis de conduire B (un atout pour certains postes).
• Maîtrise du français et de l’anglais (l’allemand est un plus) pour la clientèle internationale.

Expérience

Débutant accepté (avec formation)

Salaire

45 000 – 65 000 CHF

Ce que nous offrons

• Environnement multiculturel et opportunités d’apprentissage linguistique.
• Des opportunités de carrière et de formation continue au sein d’établissements reconnus.
• La possibilité d’intégrer une équipe soudée et un établissement réputé pour son excellence.

FAQ