Charcutier – Lausanne

Découvrez nos offres d’emploi pour Charcutier à Lausanne et contribuez à l’excellence agroalimentaire en Suisse. Développez votre carrière dans un domaine en constante évolution, entre tradition et haute technologie. Participez à la chaîne de valeur qui nourrit la Suisse avec des produits de qualité. Mettez votre expertise au service de la production et de l’innovation agroalimentaire. Des postes en CDI disponibles dans les principales régions agricoles et industrielles suisses.

Missions principales

• Former le personnel aux bonnes pratiques de fabrication et d’hygiène.
• Maintenir les machines et équipements de production en bon état de fonctionnement.
• Développer des recettes et des procédés de fabrication.
• Gérer les stocks de matières premières, d’ingrédients et de produits finis.
• Coordonner les opérations logistiques (réception, stockage, expédition).
• Gérer des projets d’investissement pour moderniser les outils de production.
• Développer et mettre en œuvre des stratégies commerciales pour les produits agroalimentaires.
• Assurer la traçabilité des produits.
• Mettre en œuvre les procédures de sécurité, d’hygiène et de qualité (HACCP, ISO).
• Gérer les relations avec les fournisseurs et les distributeurs de produits alimentaires.
• Analyser les tendances du marché et les besoins des consommateurs pour l’innovation.
• Assurer le respect des normes et réglementations en vigueur dans l’agroalimentaire.
• Coordonner les équipes de production et veiller au respect des plannings.
• Mener des audits qualité et sécurité alimentaire.
• Assurer le suivi des indicateurs de performance (KPI) de production.
• Optimiser les processus de production pour garantir la qualité et la sécurité alimentaire.
• Effectuer les opérations de fabrication et de transformation des produits alimentaires.

Profil recherché

• Capacité à travailler en équipe, sous pression et en horaires décalés si nécessaire.
• CFC, Brevet Fédéral ou diplôme d’Ingénieur en agroalimentaire, biologie ou sciences alimentaires.
• Sens de l’innovation et capacité à s’adapter aux nouvelles technologies (pour R&D).
• Connaissance des réglementations suisses en matière d’alimentation.
• Compétences en gestion de projet et en management d’équipe (pour Responsable de production/usine).
• Sens des responsabilités et respect des procédures.
• Créativité et passion pour les produits alimentaires (pour Boulanger, Pâtissier, Chocolatier, etc.).
• Expérience confirmée dans un environnement de production ou de transformation alimentaire.
• Aptitudes commerciales et relationnelles (pour les postes commerciaux).
• Compétences en résolution de problèmes et en amélioration continue.
• Maîtrise des outils informatiques de gestion de production (ERP/GPAO).

Expérience

Débutant accepté (avec formation)

Salaire

70 000 – 100 000 CHF et plus (pour postes à responsabilités)

Ce que nous offrons

• Un cadre de travail sécurisé et respectueux des normes d’hygiène.
• Une rémunération attractive et des avantages sociaux compétitifs (paniers repas, produits entreprise).
• Des opportunités de formation continue et de développement des compétences dans un secteur essentiel.

FAQ

Conseils