Chef de cuisine – Genève

Description du poste

Hôtel et restaurant à Genève recherche un(e) Chef de cuisine pour superviser la brigade et créer plats gastronomiques.

Missions principales

• Diriger et former l’équipe de cuisine.
• Élaborer menus créatifs et équilibrés.
• Assurer qualité constante des plats et présentation.
• Gérer stocks, commandes et relations fournisseurs.
• Superviser respect normes d’hygiène et sécurité alimentaire.
• Contrôler coûts alimentaires et optimiser budget cuisine.
• Collaborer avec service salle pour coordination optimale.
• Participer à l’organisation d’événements et banquets.
• Veiller à satisfaction client et retours qualité.
• Maintenir innovation culinaire et tendances gastronomiques.

Profil recherché

• Diplôme en hôtellerie, restauration ou cuisine professionnelle.
• Expérience 5 ans minimum en cuisine gastronomique.
• Leadership, organisation et esprit d’équipe.
• Créativité culinaire et sens de l’innovation.
• Maîtrise techniques culinaires et normes HACCP.
• Capacité à gérer plusieurs services simultanément.
• Bonne communication et gestion d’équipe.
• Résistance au stress et polyvalence.
• Rigueur et respect des délais.
• Volonté de se former et évoluer.

Avantages

• Salaire attractif et primes performance.
• Assurances sociales complètes.
• Formations continues et perfectionnement culinaire.
• Travail dans environnement prestigieux et dynamique.
• Opportunités d’évolution interne.
• Hôtel situé au centre de Genève.

Procédure

Référence SEC188. Postuler sur Jobstreaming avec CV et diplômes.