Chef de partie – Chur

Découvrez nos offres d’emploi pour Chef de partie à Chur et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration. Saisissez l’opportunité de travailler dans un environnement international et multiculturel. Une carrière alliant tradition, innovation et art de vivre. Rejoignez l’élite de l’hôtellerie-restauration suisse et exprimez votre talent culinaire ou votre sens du service. Construisez votre expertise au sein d’une industrie en constante évolution.

Missions principales

• Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein du restaurant.
• Élaborer des stratégies commerciales et marketing pour l’hôtel ou le restaurant.
• Entretenir les installations techniques de l’hôtel.
• Gérer les relations avec les fournisseurs et négocier les achats.
• Veiller au bon déroulement du service, à la satisfaction des clients et à la gestion des équipes.
• Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients et le maintien de la propreté.
• Superviser la logistique des événements et banquets.
• Assurer la satisfaction client et gérer les plaintes.
• Contrôler la qualité des produits et services offerts.
• Gérer les arrivées et départs des clients, traiter les courriers et les appels.
• Préparer et cuire le pain, les viennoiseries et les produits de boulangerie.
• Créer des cartes de boissons et des cocktails innovants.
• Effectuer le lavage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et le maintien de l’hygiène de la plonge.
• Assurer le service en salle, prendre les commandes et conseiller les clients sur les menus.
• Concevoir des menus équilibrés et innovants.
• Nettoyer et entretenir les chambres, les salles de bain et les espaces communs de l’hôtel.
• Conseiller les clients sur les vins et autres boissons, gérer la cave.
• Préparer et servir des boissons alcoolisées ou non, gérer le stock du bar.
• Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l’établissement.
• Organiser et superviser le service en salle, former le personnel.
• Mettre en place et suivre le budget des différents départements.

Profil recherché

• Permis de conduire B (un atout pour certains postes).
• Flexibilité et polyvalence.
• Leadership et aptitudes managériales (pour les postes d’encadrement).
• Diplôme en hôtellerie-restauration (CFC, brevet fédéral, ou équivalent).
• Présentation impeccable et discrétion.
• Capacité à gérer les imprévus et le stress.
• Connaissance des réglementations suisses en matière d’hôtellerie/restauration.
• Excellentes compétences en communication interpersonnelle.
• Sens du service client, courtoisie, excellent relationnel et réactivité.
• Expérience confirmée dans un poste similaire en hôtellerie ou restauration.

Expérience

Minimum 2 ans

Salaire

55 000 – 75 000 CHF

Ce que nous offrons

• Environnement multiculturel et opportunités d’apprentissage linguistique.
• Des horaires flexibles et adaptés (selon le poste) permettant un équilibre vie pro/perso.
• Un environnement de travail dynamique et stimulant au sein d’une équipe passionnée.

FAQ