Chef de partie – Lausanne

Description du poste

Restaurant gastronomique à Lausanne recherche un(e) Chef de partie pour superviser son poste en cuisine et garantir qualité des plats.

Missions principales

• Préparer plats selon standard qualité.
• Encadrer commis et stagiaires.
• Maintenir propreté et organisation poste.
• Respecter normes d’hygiène et sécurité alimentaire.
• Gérer stocks et approvisionnement produits.
• Collaborer avec chef et sous-chef pour menus.
• Participer à événements et banquets.
• Maintenir satisfaction client et qualité constante.
• Optimiser coûts et contrôler dépenses.
• Respecter délais et procédures internes.

Profil recherché

• Diplôme en cuisine professionnelle.
• Expérience 2 à 4 ans en cuisine gastronomique.
• Rigueur, organisation et esprit d’équipe.
• Créativité culinaire et sens de l’innovation.
• Maîtrise techniques culinaires et normes HACCP.
• Capacité à gérer poste et équipe.
• Bonne communication et gestion d’équipe.
• Résistance au stress et polyvalence.
• Volonté de se former et évoluer.
• Passion pour gastronomie et qualité.

Avantages

• Salaire attractif.
• Assurances sociales complètes.
• Formations continues et perfectionnement culinaire.
• Travail dans environnement prestigieux et dynamique.
• Opportunités d’évolution interne.
• Restaurant situé au centre de Lausanne.

Procédure

Référence SEC198. Postuler sur Jobstreaming avec CV et diplômes.