Chef pâtissier – Lausanne

Description du poste

Hôtel et restaurant à Lausanne recherche un(e) Chef pâtissier pour diriger la pâtisserie et créer desserts innovants.

Missions principales

• Superviser équipe pâtisserie et former le personnel.
• Créer desserts, viennoiseries et créations originales.
• Maintenir qualité constante et présentation soignée.
• Gérer stocks et approvisionnement ingrédients.
• Respecter normes d’hygiène et sécurité alimentaire.
• Collaborer avec cuisine et service salle pour menus cohérents.
• Optimiser coûts et respecter budget pâtisserie.
• Participer à événements et banquets.
• Innover et suivre tendances culinaires.
• Veiller à satisfaction client et qualité du service.

Profil recherché

• Diplôme en pâtisserie ou cuisine professionnelle.
• Expérience 4 à 6 ans en pâtisserie gastronomique.
• Créativité, organisation et esprit d’équipe.
• Maîtrise techniques pâtissières et normes HACCP.
• Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément.
• Bonne communication et gestion d’équipe.
• Résistance au stress et polyvalence.
• Rigueur et respect des délais.
• Volonté de se former et évoluer.
• Passion pour l’innovation culinaire.

Avantages

• Salaire attractif et primes selon performance.
• Assurances sociales complètes.
• Formations continues et perfectionnement pâtisserie.
• Travail dans environnement prestigieux et dynamique.
• Opportunités d’évolution interne.
• Hôtel situé au centre de Lausanne.

Procédure

Référence SEC190. Postuler sur Jobstreaming avec CV et diplômes.