Opérateur de production agroalimentaire – Lucerne

Découvrez nos offres d’emploi pour Opérateur de production agroalimentaire à Lucerne et contribuez à l’excellence agroalimentaire en Suisse. Rejoignez des entreprises leaders dans un secteur essentiel pour la santé et le bien-être. Mettez votre expertise au service de la production et de l’innovation agroalimentaire. Participez à la chaîne de valeur qui nourrit la Suisse avec des produits de qualité. Façonnez les saveurs de demain et garantissez la qualité des produits alimentaires en Suisse.

Missions principales

• Assurer la conduite et la surveillance des équipements de production agroalimentaire.
• Mettre en œuvre les procédures de sécurité, d’hygiène et de qualité (HACCP, ISO).
• Développer des recettes et des procédés de fabrication.
• Former le personnel aux bonnes pratiques de fabrication et d’hygiène.
• Gérer les stocks de matières premières, d’ingrédients et de produits finis.
• Assurer le suivi des indicateurs de performance (KPI) de production.
• Mener des audits qualité et sécurité alimentaire.
• Réaliser le contrôle qualité des produits à chaque étape, des ingrédients à l’emballage.
• Assurer le respect des normes et réglementations en vigueur dans l’agroalimentaire.
• Coordonner les opérations logistiques (réception, stockage, expédition).
• Développer et mettre en œuvre des stratégies commerciales pour les produits agroalimentaires.
• Optimiser les processus de production pour garantir la qualité et la sécurité alimentaire.
• Participer à la conception et au développement de nouveaux produits alimentaires (R&D).
• Analyser les données de production et proposer des améliorations continues.

Profil recherché

• Connaissance approfondie des processus de fabrication, des machines et des matières premières.
• Permis de conduire B et/ou habilitations spécifiques (ex: cariste, sécurité) si applicable.
• Rigueur, précision et sens de l’organisation.
• Compétences en résolution de problèmes et en amélioration continue.
• Capacité d’analyse sensorielle pour le contrôle qualité.
• Compétences en gestion de projet et en management d’équipe (pour Responsable de production/usine).
• CFC, Brevet Fédéral ou diplôme d’Ingénieur en agroalimentaire, biologie ou sciences alimentaires.
• Connaissance des réglementations suisses en matière d’alimentation.
• Maîtrise des outils informatiques de gestion de production (ERP/GPAO).
• Maîtrise du français et/ou de l’allemand (l’anglais est un plus).
• Créativité et passion pour les produits alimentaires (pour Boulanger, Pâtissier, Chocolatier, etc.).
• Sens des responsabilités et respect des procédures.
• Capacité à travailler en équipe, sous pression et en horaires décalés si nécessaire.
• Expérience confirmée dans un environnement de production ou de transformation alimentaire.
• Sens de l’innovation et capacité à s’adapter aux nouvelles technologies (pour R&D).

Expérience

Débutant accepté (avec formation)

Salaire

55 000 – 75 000 CHF

Ce que nous offrons

• Une rémunération attractive et des avantages sociaux compétitifs (paniers repas, produits entreprise).
• Des opportunités de formation continue et de développement des compétences dans un secteur essentiel.
• Participation à des projets d’innovation et de développement durable dans l’alimentation.
• Flexibilité dans certains postes pour un meilleur équilibre vie pro/perso.

FAQ

Conseils