Poissonnier – Zurich

Découvrez nos offres d’emploi pour Poissonnier à Zurich et contribuez à l’excellence agroalimentaire en Suisse. Participez à la chaîne de valeur qui nourrit la Suisse avec des produits de qualité. Contribuez à l’excellence culinaire et à la sécurité alimentaire du pays. Rejoignez des entreprises leaders dans un secteur essentiel pour la santé et le bien-être. Des postes en CDI disponibles dans les principales régions agricoles et industrielles suisses.

Missions principales

• Analyser les données de production et proposer des améliorations continues.
• Gérer des projets d’investissement pour moderniser les outils de production.
• Développer et mettre en œuvre des stratégies commerciales pour les produits agroalimentaires.
• Analyser les tendances du marché et les besoins des consommateurs pour l’innovation.
• Coordonner les opérations logistiques (réception, stockage, expédition).
• Assurer le suivi des indicateurs de performance (KPI) de production.
• Participer à la conception et au développement de nouveaux produits alimentaires (R&D).
• Réaliser le contrôle qualité des produits à chaque étape, des ingrédients à l’emballage.
• Assurer le respect des normes et réglementations en vigueur dans l’agroalimentaire.
• Développer des recettes et des procédés de fabrication.
• Maintenir les machines et équipements de production en bon état de fonctionnement.
• Participer à la certification des produits et des processus.
• Mettre en œuvre les procédures de sécurité, d’hygiène et de qualité (HACCP, ISO).
• Gérer les stocks de matières premières, d’ingrédients et de produits finis.

Profil recherché

• Maîtrise du français et/ou de l’allemand (l’anglais est un plus).
• Compétences en résolution de problèmes et en amélioration continue.
• CFC, Brevet Fédéral ou diplôme d’Ingénieur en agroalimentaire, biologie ou sciences alimentaires.
• Capacité à travailler en équipe, sous pression et en horaires décalés si nécessaire.
• Connaissance des réglementations suisses en matière d’alimentation.
• Expérience confirmée dans un environnement de production ou de transformation alimentaire.
• Créativité et passion pour les produits alimentaires (pour Boulanger, Pâtissier, Chocolatier, etc.).
• Permis de conduire B et/ou habilitations spécifiques (ex: cariste, sécurité) si applicable.
• Sens de l’innovation et capacité à s’adapter aux nouvelles technologies (pour R&D).
• Aptitudes commerciales et relationnelles (pour les postes commerciaux).
• Sens des responsabilités et respect des procédures.
• Rigueur, précision et sens de l’organisation.
• Maîtrise des outils informatiques de gestion de production (ERP/GPAO).
• Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, ISO 22000).
• Capacité d’analyse sensorielle pour le contrôle qualité.

Expérience

1-3 ans d’expérience

Salaire

70 000 – 100 000 CHF et plus (pour postes à responsabilités)

Ce que nous offrons

• Participation à des projets d’innovation et de développement durable dans l’alimentation.
• Un cadre de travail sécurisé et respectueux des normes d’hygiène.
• Des opportunités de formation continue et de développement des compétences dans un secteur essentiel.
• Un environnement de travail stimulant avec des équipements de pointe et des produits de qualité.
• Un poste stable en CDI au sein d’une entreprise agroalimentaire innovante et reconnue.

FAQ

Conseils