Serveur polyvalent (H/F) – Brasserie traditionnelle et bar à vin

Contexte

Brasserie située au cœur de Lausanne, établissement reconnu pour sa carte de plats régionaux et son large choix de vins locaux et internationaux. Nous cherchons un(e) serveur(se) polyvalent(e) dynamique, aimant le contact client et capable de travailler en équipe dans un environnement convivial et rythmé. L’établissement accueille une clientèle locale et touristique, avec un fort pic d’activité en soirée et le week-end.

Environnement de travail

Service en salle de 70 couverts, bar à vins avec dégustations, terrasse chauffée en hiver, cuisine ouverte. Utilisation du logiciel de caisse Lightspeed. Collaboration étroite avec l’équipe cuisine, sommellerie et gestion du bar.

Missions principales

• Accueil et prise de commandes clients avec conseils sur les plats et vins
• Service à table, gestion des encaissements et présentation des additions
• Préparation du bar et de la salle avant et après service
• Participation à la mise en place et au rangement des espaces de travail
• Gestion des réservations et accueil des groupes
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité

Profil recherché

Expérience confirmée dans un poste similaire, connaissance des vins et capacité à conseiller la clientèle. Maîtrise du français, notions d’anglais souhaitées. Sens du service, ponctualité, bonne présentation et esprit d’équipe indispensables.

Spécificités cantonales

• Respect des normes sanitaires cantonales de Vaud
• Formation obligatoire sur la manipulation des denrées alimentaires

Conditions

CDI 90-100%, horaires en soirée et week-end, salaire selon expérience entre 4000 CHF et 4600 CHF brut par mois. Avantages : repas du personnel, transports en commun pris en charge à 50%, uniformes fournis.

Formation continue

• Modules de formation en sommellerie et service client
• Ateliers de développement personnel et gestion du stress

Évolutions

Possibilité d’évolution vers chef de rang ou maître d’hôtel selon performances et implication.