Sommelier expérimenté (H/F)

Contexte

Restaurant étoilé situé à Lausanne, reconnu pour son excellence gastronomique, recherche un sommelier expérimenté pour valoriser sa carte des vins et offrir un service personnalisé à sa clientèle exigeante.

Environnement de travail

Cadre élégant et convivial, équipe passionnée et dynamique. Cave à vins bien fournie avec des références internationales et locales. Collaboration étroite avec le chef et le personnel de salle.

Missions principales

• Conseiller les clients dans le choix des vins en accord avec les plats.
• Gérer la cave à vins : achats, stockage, inventaires et optimisation des coûts.
• Former le personnel sur la connaissance des vins et techniques de service.
• Organiser des dégustations et événements autour du vin pour la clientèle.
• Assurer la qualité du service et veiller au respect des normes d’hygiène.

Profil recherché

Formation en sommellerie ou équivalent, avec au moins 3 ans d’expérience en restaurant gastronomique.

Excellentes connaissances œnologiques et sens du service client. Bonne présentation et aisance relationnelle.

Maîtrise du français et de l’anglais. Toute autre langue est un plus.

Conditions

CDI, 100%, basé à Lausanne. Rémunération attractive selon profil, repas fournis pendant le service.

Formation continue

• Accès à des formations spécialisées en vins et spiritueux.
• Participation à des salons et concours professionnels.

Évolutions

Évolution possible vers chef sommelier ou responsable des achats vins.