Technicien laboratoire alimentaire – St-Gall

Découvrez nos offres d’emploi pour Technicien laboratoire alimentaire à St-Gall et contribuez à l’excellence agroalimentaire en Suisse. Contribuez à l’excellence culinaire et à la sécurité alimentaire du pays. Participez à la chaîne de valeur qui nourrit la Suisse avec des produits de qualité. Mettez votre expertise au service de la production et de l’innovation agroalimentaire. Développez votre carrière dans un domaine en constante évolution, entre tradition et haute technologie.

Missions principales

• Mettre en œuvre les procédures de sécurité, d’hygiène et de qualité (HACCP, ISO).
• Coordonner les opérations logistiques (réception, stockage, expédition).
• Gérer des projets d’investissement pour moderniser les outils de production.
• Développer et mettre en œuvre des stratégies commerciales pour les produits agroalimentaires.
• Développer des recettes et des procédés de fabrication.
• Participer à la conception et au développement de nouveaux produits alimentaires (R&D).
• Assurer la traçabilité des produits.
• Effectuer les opérations de fabrication et de transformation des produits alimentaires.
• Gérer les relations avec les fournisseurs et les distributeurs de produits alimentaires.
• Former le personnel aux bonnes pratiques de fabrication et d’hygiène.
• Analyser les tendances du marché et les besoins des consommateurs pour l’innovation.
• Assurer le suivi des indicateurs de performance (KPI) de production.
• Participer à la certification des produits et des processus.
• Assurer la conduite et la surveillance des équipements de production agroalimentaire.
• Optimiser les processus de production pour garantir la qualité et la sécurité alimentaire.
• Coordonner les équipes de production et veiller au respect des plannings.
• Assurer le respect des normes et réglementations en vigueur dans l’agroalimentaire.
• Gérer les stocks de matières premières, d’ingrédients et de produits finis.
• Mener des audits qualité et sécurité alimentaire.

Profil recherché

• Connaissance des réglementations suisses en matière d’alimentation.
• CFC, Brevet Fédéral ou diplôme d’Ingénieur en agroalimentaire, biologie ou sciences alimentaires.
• Expérience confirmée dans un environnement de production ou de transformation alimentaire.
• Maîtrise du français et/ou de l’allemand (l’anglais est un plus).
• Maîtrise des outils informatiques de gestion de production (ERP/GPAO).
• Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, ISO 22000).
• Aptitudes commerciales et relationnelles (pour les postes commerciaux).
• Rigueur, précision et sens de l’organisation.
• Sens des responsabilités et respect des procédures.
• Capacité d’analyse sensorielle pour le contrôle qualité.
• Capacité à travailler en équipe, sous pression et en horaires décalés si nécessaire.
• Connaissance approfondie des processus de fabrication, des machines et des matières premières.
• Compétences en gestion de projet et en management d’équipe (pour Responsable de production/usine).
• Compétences en résolution de problèmes et en amélioration continue.

Expérience

3-5 ans d’expérience

Salaire

60 000 – 85 000 CHF (selon expérience et spécialisation)

Ce que nous offrons

• Flexibilité dans certains postes pour un meilleur équilibre vie pro/perso.
• Un environnement de travail stimulant avec des équipements de pointe et des produits de qualité.
• Participation à des projets d’innovation et de développement durable dans l’alimentation.
• Un poste stable en CDI au sein d’une entreprise agroalimentaire innovante et reconnue.

FAQ

Conseils