Description du poste

Nous recherchons un(e) Sous-Chef de Cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe culinaire. En tant que Sous-Chef, vous serez responsable de l’organisation de la brigade en cuisine, du respect des standards de qualité et d’hygiène, ainsi que de l’assistance du Chef de Cuisine dans la gestion de la cuisine. Vous superviserez la préparation des plats et veillerez à l’application des recettes tout en offrant une expérience culinaire inoubliable à nos clients.

Missions principales

• Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine.
• Superviser l’équipe en cuisine et s’assurer de la bonne préparation des plats.
• Veiller à l’application des normes d’hygiène et de sécurité en cuisine.
• Préparer des plats et participer à la création de nouveaux menus.
• Former et encadrer les commis de cuisine et autres membres de l’équipe.
• Gérer les stocks et passer les commandes de produits frais et autres fournitures.
• Assurer la mise en place de la cuisine en début de service et la gestion du poste pendant le service.

Profil recherché

• Formation : Diplôme en cuisine (CAP, Bac Pro ou équivalent), ou expérience significative dans un poste similaire.
• Expérience : Minimum 3 ans d’expérience en tant que Sous-Chef ou Chef de Partie.
• Compétences : Maîtrise des techniques culinaires, gestion d’équipe, sens de l’organisation et de la propreté.
• Qualités : Créativité, rigueur, leadership, capacité à travailler sous pression.
• Langues : La maîtrise de l’anglais est un plus.

Conditions et avantages

• Type de contrat : CDI.
• Rémunération : À négocier selon expérience et qualifications.
• Lieu de travail : [Indiquer le lieu de travail].
• Horaires : Travail en horaires découpés (services du midi et du soir, jours de repos variables).
• Avantages : Repas fourni, possibilité de formation continue, prime de performance.

Pourquoi rejoindre notre équipe ?

Rejoindre notre équipe en tant que Sous-Chef de Cuisine, c’est intégrer une brigade dynamique et passionnée par la gastronomie. Nous offrons un cadre de travail stimulant, des possibilités d’évolution et une belle reconnaissance du travail bien fait. Si vous êtes un(e) chef de cuisine créatif(ve) et motivé(e), cette opportunité est faite pour vous !