Opérateur de production

La fabrique de Broc, appartenant à l’entreprise Nestlé Suisse SA, est le berceau de la fabrication du chocolat Cailler depuis plus d’un siècle. Entre tradition et innovation, la qualité de nos produits et de nos collaborateurs fait notre force.

OPÉRATEUR DE PRODUCTION FABRICATION

Principales Responsabilités
Assurer l’organisation de la production sur sa ligne / machine au travers de la maîtrise des standards de production en suivant un plan de production défini
Consommation en continu des matières pour garantir la traçabilité de nos produits ainsi que la visibilité sur nos pertes, anticipation et escalade en cas de manque de matières (HALB, matières premières, matériel)
Assurer les bonnes pratiques de la fabrication selon le QMS (analyse de la granulomètrie, matières grasse, viscosité, limite d’écoulement), paramétrages et réglages selon les standards
Pesage et dosage des produits/matières premières selon une recette définie
Broyage, conchage et mélange des masses chocolatées
Gérer les ordres de production via les outils SAP et DMO (enregistrement des données, annonces de production) tout en garantissant la fiabilité des données.

Formations et expériences
Vous êtes au bénéfice d’un CFC dans le domaine agro-alimentaire (technologue en denrées alimentaires, confiseur ou équivalent) ou disposez déjà d’une certaine expérience dans la conduite des installations manuelles, semi-automatiques et automatiques de production.
Vous serez amené à travailler en équipe d’horaire normal ou en 2×8 parfois en 3X8
Sensible aux directives d’assurance qualité et d’hygiène, vous respectez scrupuleusement les normes de sécurité.
Une bonne condition physique est nécessaire (port de charge élevé et environnement chaud)
De nature proactive, vous encouragez l’esprit d’équipe. Vous êtes capable de travailler de manière autonome et organisée et contribuez par votre prise d’initiative et de décisions au bon fonctionnement des installations de production.